- Pescétarisme
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Le pescétarisme, ou pesco-végétarisme, est un néologisme désignant le régime alimentaire d'une personne omnivore qui s'abstient de consommer de la chair animale à l'exception de celle issue des poissons et des fruits de mer. Il ne s'agit pas littéralement d'un régime végétarien, puisque le végétarisme suppose l'exclusion de toute chair animale[1] . L'expression « pesco-végétarisme » est ainsi paradoxale : elle désigne littéralement le régime de celui qui ne mange pas de chair animale (« végétarisme »), mais qui en mange tout de même certaines (« pesco »)[2]. En France, le pescétarisme est couramment confondu avec le végétarisme. Le pescétarisme appartient aux régimes omnivores[3], bien qu'on en parle parfois comme d'un semi-végétarisme. Le terme est calqué de l'anglais pescetarianism, de même que l'adjectif correspondant, « pescétarien » (pescetarian).
Notes et références
- The Vegetarian Society : "Vegetarian" (origine du mot « végétarien ») : "A vegetarian does not eat any meat, poultry, game, fish, shellfish or crustacea, or slaughter by-products". [1]
- Le nouveau Petit Robert. Dictionnaire alphabétique et analogique de la langue française 1994 ISBN 2-85036-290-5 : « Végétarien » : « Qui ne mange pas la chair des animaux ». « Poisson » : « Animal vertébré inférieur, vivant dans l'eau et muni de nageoires ».
- Le nouveau Petit Robert. Dictionnaire alphabétique et analogique de la langue française 1994 ISBN 2-85036-290-5 : « Omnivore » : « Qui mange de tout, qui se nourrit indifféremment d'aliments d'origine animale et végétale. »
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