Peladilla
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Les Peladillas sont des amandes confites typiques de la région de Valence (Espagne). On les sert particulièrement à la période de Noël.
Casinos (Province de Valence) et Alcoy (Province d'Alicante) sont les deux principaux centres de production des peladillas en Espagne. La fabrication y est faite selon des méthodes traditionnelles.
Casinos célèbre chaque dernier week-end de novembre la Foire de Dulce Artesano, Peladillas et Nougats de Casinos, de grande popularité à un niveau autonome par la qualité de ses produits.
La typologie des peladillas de Casinos est variée, de l'élaboration des peladillas traditionnelles d'amande et de sucre à celles de différents types de chocolats.
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Peladilla de Wikipédia en français (auteurs)
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