Berberis vulgaris

Berberis vulgaris

Épine-vinette

Comment lire une taxobox
Épine-vinette
Berberis vulgaris
Berberis vulgaris
Classification classique
Règne Plantae
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordre Ranunculales
Famille Berberidaceae
Genre Berberis
Nom binominal
Berberis vulgaris
L., 1753
Classification phylogénétique
Ordre Ranunculales
Famille Berberidaceae
Inflorescence

Inflorescence
Commons-logo.svg D'autres documents multimédia
sont disponibles sur Commons
Parcourez la biologie sur Wikipédia :
AlphaHelixSection (blue).svg
Symbole-faune.png
Salmobandeau.jpg
PCN-icone.png
Icone botanique01.png
P agriculture.png
Patates.jpg
Extracted pink rose.png
Épine-vinette

L'épine-vinette (Berberis vulgaris) est un arbuste épineux à feuillage semi-persistant de la famille des Berbéridacées. En France, l'épine-vinette est systématiquement supprimée car c'est un hôte intermédiaire dans le cycle de la Rouille noire (champignon pathogène des céréales). Elle a donc été éradiquée en Europe occidentale. Avant leur maturité leurs baies sont faiblement toxiques car contenant de la berbérine. Mûres en septembre, elles sont comestibles crues ou cuites.

Les baies vertes sont employées avec les sauces piquantes et les viandes rôties qu'elles relèvent grâce à leur goût acidulé.

En infusion : une pincée d'épine vinette, une pincée d'anis vert et une pincée d'anis étoilé donne un tisane digestive d'un goût et d'une couleur attrayante.

L'écorce des tiges et des racines possède quant à elle des propriétés anti-inflammatoires et anti-microbiennes. La consommation de cette plante est déconseillée pendant la grossesse.

Ses graines étaient un des constituants du diascordium et du diaprun solutif de la pharmacopée maritime occidentale au XVIIIe siècle [1].

Sommaire

Autres espèces du genre Berberis

Fruits de l'épine-vinette.

Voir aussi

Notes et références

  1. ↑ D'après Maistral, in Yannick Romieux, De la hune au mortier, Éditions ACL, Nantes, 1986.

Bibliographie

  • M. Cuziat, De l'influence de l'épine-vinette sur les céréales, dans La société d'émulation des Côtes-du-Nord, 1882, p. 27-32.


  • Portail de la botanique Portail de la botanique
Ce document provient de « %C3%89pine-vinette ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Berberis vulgaris de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Berberis vulgaris —   Berberis vulgaris …   Wikipedia Español

  • Berberis vulgaris — Taxobox name = Berberis vulgaris image width = 240px image caption = regnum = Plantae divisio = Magnoliophyta classis = Magnoliopsida ordo = Ranunculales familia = Berberidaceae genus = Berberis species = B. vulgaris binomial = Berberis vulgaris… …   Wikipedia

  • Berberis vulgaris — Gewöhnliche Berberitze Gewöhnliche Berberitze (Berberis vulgaris) Systematik Klasse: Dreifurchenpollen Zweikeimblättrige …   Deutsch Wikipedia

  • Berberis vulgaris — paprastasis raugerškis statusas T sritis vardynas apibrėžtis Raugerškinių šeimos prieskoninis, vaistinis nuodingas augalas (Berberis vulgaris), paplitęs Europoje, vakarų Azijoje. Iš jo gaminami maisto priedai (kvėpikliai, dažikliai). atitikmenys …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • Berberis vulgaris — Barberry Bar ber*ry, n. [OE. barbarin, barbere, OF. berbere.] (Bot.) A shrub of the genus {Berberis}, common along roadsides and in neglected fields. {Berberis vulgaris} is the species best known; its oblong red berries are made into a preserve… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • BERBERIS VULGARIS L. - БАРБАРИС ОБЫКНОВЕННЫЙ — см. 311. Кустарник. В. vulgaris L. Б. обыкновенный Sp. pl. (1753) 472. Культ. фл. СССР 16 (1936) 11. Церевитинов (1949) 195. Gessner (1953) 90. Дер. и куст. 3 (1954) 67. М е с т н. н а з в. Ср. Аз. зырк; англ. barberry, piper idgetree; фр.… …   Справочник растений

  • Berberis vulgaris f. atropurpurea — paprastasis raugerškis statusas T sritis vardynas apibrėžtis Raugerškinių šeimos prieskoninis, vaistinis nuodingas augalas (Berberis vulgaris), paplitęs Europoje, vakarų Azijoje. Iš jo gaminami maisto priedai (kvėpikliai, dažikliai). atitikmenys …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • Berberis vulgaris var. purpurea — paprastasis raugerškis statusas T sritis vardynas apibrėžtis Raugerškinių šeimos prieskoninis, vaistinis nuodingas augalas (Berberis vulgaris), paplitęs Europoje, vakarų Azijoje. Iš jo gaminami maisto priedai (kvėpikliai, dažikliai). atitikmenys …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • Berberis vulgaris — ID 9843 Symbol Key BEVU Common Name common barberry Family Berberidaceae Category Dicot Division Magnoliophyta US Nativity Introduced to U.S. US/NA Plant Yes State Distribution CO, CT, DE, IA, ID, IL, IN, KS, MA, MD, ME, MI, MN, MO, MT, NC, ND,… …   USDA Plant Characteristics

  • Berberis vulgaris — …   Википедия

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”