M'khabez

M'khabez

Un M'khabez est une pâtisserie algériene alliant l'amande et un glaçage au sucre. Il peut aussi se préparer à la pistache, aux noix ou aux noisettes.

Le glaçage (appelé Taliya dans certaines régions d'Algérie) doit être parfait pour donner un aspect lisse, homogène et épais. Le glaçage au blanc d'oeuf peut donner ce résultat. Il peut également être en couleur.

Il peut être présenté sous plusieurs formes : carré, rond, coeur ou triangle.


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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article M'khabez de Wikipédia en français (auteurs)

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