Leveur de liège

Leveur de liège est métier actuellement presque disparu mais qui a existé durant la moitié du XX° siècle principalement. Il consiste à retirer l'écorce du chêne liège en deux étapes : le démasclage et la levée du liège femelle.

L'origine du métier

Les bouteilles de vins et autres alcools étaient bouchés avec des bouchons de bois jusqu'au XVIII°siècle. C'est à partir donc de ce siècle que le leveur de liège voit le jour pour permettre la fabrique de bouchon de liège dont nous connaissons l'utilisation. Un moine bénédictin français, Dom Pérignon, de l'abbaye de Hautvilliers, en Champagne, est à l'origine de cette découverte.