Sonchus

Sonchus
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Sonchus oleraceus
Sonchus oleraceus
Classification classique
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Asteridae
Ordre Asterales
Famille Asteraceae
Genre
Sonchus
L., 1753
Classification phylogénétique
Clade Angiospermes
Clade Dicotylédones vraies
Clade Astéridées
Clade Campanulidées
Ordre Asterales
Famille Asteraceae

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Sonchus est un genre de plantes de la famille des Asteraceae. Il regroupe des plantes à fleur appelée parfois « laiteron » et qui poussent dans les zones humides.

Liste d'espèces

  • Sonchus aquatilis Pourr.
  • Sonchus arvensis L.
  • Sonchus asper (L.) Hill
  • Sonchus maritimus L.
  • Sonchus oleraceus L.
  • Sonchus palustris L.
  • Sonchus tenerrimus L.
  • Sonchus ×prudhommei Bouchard
  • Sonchus ×rotundilobus Popov ex Kovalevsk.

Utilisations

Les laiterons étaient souvent consommés jeunes (rosettes) en salade en région méditerranéenne, en particulier le laiteron maraîcher (Sonchus oleraceus) qui, comme son nom l'indique, était cultivé.

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