Kebbeh

Kebbeh

Le kebbeh ou kebbé est un plat de la cuisine libanaise. Il se présente sous la forme d'une boulette légèrement étirée. Il est constitué d'une enveloppe de céréales riz ou boulghour fourrée avec une farce de viande de bœuf et/ou d'agneau et parfumée d'épice et d'herbes. Il est frit.

C'est un des composants habituels du mezzé

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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Kebbeh de Wikipédia en français (auteurs)

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