Pour les articles homonymes, voir bavette.La bavette est une partie du bœuf. Une recette de cuisine célèbre donne la « bavette à l'échalote ».
La bavette est une partie du surlonge, morceau latéral du ventre dont la chair est longue, de texture filandreuse et goûteuse.
La bavette se dénomme flank en anglais, mais elle n'est pas une coupe très prisée.
Portail de l’alimentation et de la gastronomieWikimedia Foundation. 2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Bavette (Bœuf) de Wikipédia en français (auteurs)
bavette — [ bavɛt ] n. f. • XIIIe; de bave I ♦ 1 ♦ Grand bavoir ou petite serviette de bébé. Pièce de tissu portée par les chirurgiens devant leur bouche. 2 ♦ Haut d un tablier, d une salopette, qui couvre la poitrine. Rabat de la robe d avocat. 3 ♦ Partie … Encyclopédie Universelle
bavette — BAVETTE. s. fém. Petite pièce de toile que les enfans portent pardevant, depuis le haut de la robe jusqu à la ceinture. Porter la bavette. Etre à la bavette. Cet enfant est encore à la bavette. [b]f♛/b] On dit figurément, qu Une personne est à la … Dictionnaire de l'Académie Française 1798
bavette — Bavette. s. f. Une petite piece de toile que les enfans portent par devant, depuis le haut de la robbe jusqu à la ceinture. Porter la bavette. estre à la bavette. cet enfant est encore à la bavette. On dit prov. & bassement. Tailler des bavettes … Dictionnaire de l'Académie française
bavette — Bavette, ou Baverette, Linteum pituitarium, Fascia pituitaria … Thresor de la langue françoyse
Bavette — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Bavette peut faire référence à : Sur les autres projets Wikimedia : « Bavette », sur le Wiktionnaire (dictionnaire universel) Bavette … Wikipédia en Français
BAVETTE — n. f. Petite pièce de toile qu’on attache sous le menton des petits enfants pour recevoir la bave, la salive qui découle souvent de leur bouche. Mettre une bavette à un enfant. Porter la bavette. Un enfant à la bavette. Dans ce sens on dit plutôt … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
Bavette (bœuf) — Pour les articles homonymes, voir bavette. Localisation de la bavette d aloyau … Wikipédia en Français
bavette — (ba vè t ) s. f. 1° Petite pièce de toile qu on attache sur la poitrine des petits enfants, pour recevoir la bave. • On n est pas sitôt à la bavette, Qu on trotte, qu on raisonne, on devient grandelette, LA FONT. Coupe.. Par extension.… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
BAVETTE — s. f. Petite pièce de toile qu on attache sur la poitrine des petits enfants, pour recevoir la bave, la salive qui découle ordinairement de leur bouche. Mettre une bavette à un enfant. Porter la bavette. Être à la bavette. Cet enfant est encore à … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
Bavette — Ba|vet|te [ba vɛtə] die; , n <aus gleichbed. fr. bavette zu bave, vgl. ↑bavardieren> (veraltet) Sabberlätzchen … Das große Fremdwörterbuch
