Fiuggi (eau minérale)

Une bouteille de Fiuggi

Fiuggi est une marque italienne d'eau minérale naturelle produite dans la ville de Fiuggi dans la province de Frosinone.

Histoire

La source de Fiuggi dans les monts Erniciens est connue depuis les Romains, mais c'est grâce au pape Boniface VIII, très présent dans la région, qui au XIII^e siècle la buvait pour soigner ses calculs rénaux qu'elle doit sa notoriété. Michel-Ange également l'utilisait à cette fin^[1].

Propriétés

Au 5 juin 2007 :

• Température de l'eau à la source : 12,4 °C ;
• Conductibilité électrique spécifique à 20 °C : 158,2 μS/cm ;
• Résidu sec à 180 °C : 123 mg/l.
• pH de l'eau à la source : 7,63
• Concentration osmotique : 3,06 mmol/l
• Absence totale de nitrates et de sels amoniaqués

Substances dissoutes dans un litre d'eau (exprimées en mg/l)

Au 5 juin 2007 :

• Ion calcium 17,26
• Ion hydrogénocarbonate 97,6
• Ion sulfate 2,8
• Ion chlorure 7,1
• Ion magnésium 6,45
• Ion sodium 7,16
• Silice 30,0
• Ion strontium 0,09
• Ion magnésium 6,45
• Ion potassium 6,93
• Ion nitrate 2,2
• Ion baryum 0,25

Notes et références

Liens externes

• Site officiel de Fiuggi

• Portail de l’alimentation et de la gastronomie
• Portail de l’eau
• Portail des entreprises
• Portail de l’Italie