Christian Têtedoie

Christian Têtedoie
né le 28.09.1961

Christian Têtedoie est nommé dans le guide des « maître cuisinier de France » en 1998, d'une étoile au guide Michelin en 2000, il dirige à Lyon trois restaurants qui comptent parmi les classiques gastronomiques de la ville[1].

Ce chef du 54 quai Pierre Scize à Lyon a un parcours sans faute, qui commence très jeune à gagner des concours. Le premier qu'il remporte fut le « grand concours » du meilleur apprenti cuisinier de France gagné en 1979.

Le restaurant Christian Têtedoie a quitté le quai Pierre Scize pour ouvrir ses portes, le 31 mars 2010, Montée du Chemin Neuf à Lyon ( sur l'ancien site de l'hôpital de l'Antiquaille).

"l"antiquaille" Montée du Chemin Neuf 69005 Lyon 04 78 29 40 10

Après son apprentissage, il commence à travailler dans la maison de Paul Bocuse et devient rapidement un des poulains préférés de Roger Jaloux. Son sérieux lui permet de faire son service militaire au Palais de l'Élysée, où il aura l'honneur de servir deux présidents.

Il poursuit son chemin en travaillant chez Jean Ducloux, un des grands chefs français.

En 1996, il est gratifié au concours du « meilleur ouvrier de France ».

Il sera décoré de la Légion d'Honneur par Gérard Collomb le 31 Mars 2011.

Maîtres cuisiniers de France : Christian Têtedoie dévoile son programme lundi 28 février 2011 10:07.

Le bureau de l’association a d’ores et déjà désigné son nouveau président qui sera officiellement en place à l’occasion du congrès de l’association, mi-mars à Paris. Le chef lyonnais ne manque pas d’idées pour l’avenir.


Références

Bibliographie

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Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Christian Têtedoie de Wikipédia en français (auteurs)

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