Balatá
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Manilkara bidentata
Manilkara bidentata, le balata ou balatá ou balata franc, est une espèce d'arbre de la famille des Sapotaceae originaire des régions tropicales d'Amérique, recherchée pour son bois et pour son latex.
On peut trouver son bois sous l'appellation commerciale de « massaranduba », qui recouvre cependant indifféremment plusieurs espèces du genre Manilkara.
La gomme fabriquée à partir du latex est connue sous le nom de gutta-balata et a servi notamment autrefois dans la fabrication des balles de golf.
Les fruits sont comestibles[1].
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