Tomate de Marmande

Tomate de Marmande

Marmande (tomate)

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Tomates de Marmande

La tomate de Marmande est une variété de tomate (Solanum lycopersicum), issue de la région de Marmande en Aquitaine (France).


Histoire

La tomate de Marmande est connue depuis la fin du XIXe siècle. C'est à cause de l'épidémie de phylloxéra de 1863 que la tomate a pris de l'importance dans le paysage marmandais. Les cultivateurs abandonnèrent alors la vigne pour se reconvertir dans la tomate[1].

Caractéristiques

  • Couleur : rouge
  • Morphologie : tomate de taille moyenne, plate, côtelées et parfois irrégulière, incurvée au pédoncule. Pèse de 150 à 300 g, calibre 67 à 85 mm. Grappes de 4 à 5 fruits.
  • Chair : pleine, consistante et très parfumée. Résiste peu à l’éclatement une fois arrivée à maturité.
  • Goût: sucré, parfumé.
  • Port : plant vigoureux, productif.
  • Rusticité : forme ses fruits même à température basse.
  • Maturité : hâtive, 55 à 65 jours. Variété très précoce et très productive.
  • Utilisation : très utilisée pour préparer des tomates farcies.

Notes et références

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  • Portail de l’Aquitaine Portail de l’Aquitaine
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