Sève élaborée
- Sève élaborée
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Par opposition à la sève brute (constituée d'eau et de sels minéraux), la sève élaborée contient de l'eau et les sucres synthétisés par les parties aériennes de la plante lors de la photosynthèse.
Composition
Le pH de la sève élaborée est basique et peut varier entre 7,5 et 8,5.
Elle transporte différentes substances dissoutes dans l'eau :
- des sels minéraux, essentiellement des nitrates, des sulfates, du potassium, des phosphates et du magnésium ;
- des métabolites organiques, sous forme glucidique (saccharose) et protéique (acides aminés) ;
- des phytohormones.
Transport
La sève élaborée circule dans l'organisme végétal via un tissu conducteur, le phloème. Ce transport est ascendant au printemps (la montée de la sève élaborée étant moins importante que celle de la sève brute), c'est en effet à cette période de l'année que la plante requiert les réserves stockées dans la parenchymes racinaires pour les amener vers les organes alors en croissance : les bourgeons. En revanche, en été et en automne, le transport de la sève élaborée s'effectue vers le bas, plus précisément des feuilles vers les organes puits (bulbes, tubercules, racines…).
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Sève élaborée de Wikipédia en français (auteurs)
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