Un stéride est un ester de stérol (par exemple, le cholestérol) et d'un acide gras. On les trouve dans les lipoprotéines, dans le sang ils circulent à une concentration de 2g/L, le stéride le plus rencontré dans le sang est le linoléate de cholesteryle.
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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Steride de Wikipédia en français (auteurs)
stéride — [ sterid ] n. m. • 1941; de stér(ol) et suff. ide ♦ Biochim. Substance lipidique, ester d un acide gras et d un stérol. Les stérides sont des constituants normaux des tissus animaux. ● stéride nom masculin (de stérol) Lipide simple qui résulte de … Encyclopédie Universelle
Stéride — Les stérides ou esters de stérol sont un groupe hétérogène de composé chimiques, créés par l estérification entre le groupe hydroxyle d un stérol et un acide gras. On en trouve des traces dans tous les types de cellules, mais ils sont… … Wikipédia en Français
steride — noun see sterid … Useful english dictionary
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