Spratus spratus

Sprat européen
Sprattus sprattus
Classification classique
Règne	Animalia
Embranchement	Chordata
Sous-embr.	Vertebrata
Super-classe	Osteichthyes
Classe	Actinopterygii
Sous-classe	Neopterygii
Infra-classe	Teleostei
Super-ordre	Clupeomorpha
Ordre	Clupeiformes
Sous-ordre	Clupeoidei
Famille	Clupeidae
Sous-famille	Clupeinae
Genre	Spratus
Nom binominal
Spratus spratus Linnaeus, 1758
Synonymes
Clupea sprattus (Linnaeus, 1758) Sprattus sprattus phalerica (Risso, 1827) Sprattus sprattus phalericus (Risso, 1827)
Sous-espèces de rang inférieur
Sprattus sprattus balticus (Schneider, 1908) Sprattus sprattus sprattus (Linnaeus, 1758)
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Le sprat (Spratus spratus) est un poisson au dos bleuté et au ventre argenté de 10 à 15 cm.

Il est aussi appelé menuise, blanquette, anchois de Norvège, sprot, esprot.

Le sprat vit de l'embouchure de la Loire aux eaux plus froides de Norvège jusqu'au îles Lofoten. On le trouve parfois mêlé aux jeunes harengs auxquels il ressemble beaucoup. C'est un poisson sédentaire et évoluant dans la zone du littoral. Il vit en colonie parfois de taille impressionnante.

Il sert de nourriture aux macareux, aux maquereaux, orphies, et autres chinchards

On le retrouve en poissonnerie sous forme de poisson fumé.

Liens externes

• Référence FishBase : espèce Sprattus sprattus sprattus (Linnaeus, 1758) (en) (+traduction (fr))
• Référence ITIS : Sprattus sprattus sprattus (Linnaeus, 1758) (fr) (+version (en))
• Référence ITIS : Sprattus sprattus balticus (Schneider, 1908) (fr) (+version (en))
• Référence Animal Diversity Web : Sprattus sprattus sprattus (en)

Voir aussi

• Poissons
• Liste de poissons
• Liste des poissons et fruits de mer fumés ou séchés
• Liste des poissons de mer utilisés en cuisine

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