Râpe (ustensile)

Râpe (ustensile)
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En cuisine on utilise des râpes en particulier pour le fromage et les carottes.

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  • râpé — râpe [ rap ] n. f. • XVIe; raspe 1202; du germ. °raspôn, par le lat. raspa « grappe de raisin » I ♦ Agric. Ce qui reste des grappes une fois qu on les a pressées, ou que les grains sont tombés ou ont été enlevés. ⇒ 2. rafle. ♢ Ce qui reste d un… …   Encyclopédie Universelle

  • ustensile — [ ystɑ̃sil ] n. m. • 1639; ustencile 1439; utensile 1351; lat. utensilia, de uti « se servir de »; s d apr. user ♦ Objet ou accessoire d usage domestique sans mécanisme, ou muni d un mécanisme simple. Ustensiles de ménage. Ustensiles de cuisine …   Encyclopédie Universelle

  • Râpe à pommes de terre — La râpe à pommes de terre est un ustensile de cuisine de la cuisine régionale des pays d Europe centrale. Ce type de râpe est utilisé pour écraser mécaniquement les pommes de terre crues dans la perspective de la préparation des plats tels que… …   Wikipédia en Français

  • râpe — 1. (râ p ) s. f. 1°   Ustensile de ménage, fait d une plaque de métal hérissée d aspérités, qui sert à mettre en poudre du sucre, de la croûte de pain, etc.    Fig. Donner de la râpe douce, flatter un peu. 2°   Râpe à tabac, râpe plate dont on se …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

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