La Pêche Melba est un dessert créé par Auguste Escoffier pour la cantatrice d’opéra australienne Nellie Melba. Il se compose de pêches blanches pochées dans un sirop vanillé, accompagnées de glace à la vanille et de coulis de framboise. D'autres fruits sont ensuite venues remplacer la pêche dans des variantes contemporaines.
Portail de l’alimentation et de la gastronomieWikimedia Foundation. 2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Pêche melba de Wikipédia en français (auteurs)
Peche Melba — Pêche Melba Pêches Melba La Pêche Melba est un dessert créé par Auguste Escoffier pour la cantatrice d’opéra australienne Nellie Melba. Il se compose de pêches blanches pochées dans un sirop vanillé, accompagnées de glace à la vanille et de… … Wikipédia en Français
Pêche Melba — Pour les articles homonymes, voir Melba. Pêches Melba La Pêche Melba est un dessert créé en 1893 par Auguste Escoffier pour la cantatrice d’ … Wikipédia en Français
pêche melba — ˈpēchˈmelbə, ˈpesh , ˈpāsh noun (plural pêches melba ˌpēchə̇zˈm , ˈpeshˈm , ˈpāshˈm ) Usage: usually capitalized M Etymology: French, literally, Melba peach : half a peach filled with cream set on a bed of vanilla ice cream and covered with… … Useful english dictionary
Pêche Melba — El Pêche Melba (en español Melocotón Melba) es un postre de la cocina británica inventado en Londres en honor de una cantante de ópera australiana. El plato combina dos frutas de la temporada de verano, melocotón (durazno) y frambuesa, sobre una… … Wikipedia Español
pêche Melba — /peech, pesh/, pl. pêches Melba /pee chiz, pesh/. See peach Melba. * * * … Universalium
melba — [ mɛlba ] adj. inv. • v. 1900; du n. de la cantatrice Nellie Melba ♦ Pêches, fraises Melba, dressées dans une coupe sur une glace à la vanille et nappées de crème chantilly. ● Melba adjectif invariable (de N. Melba, nom propre) Se dit d un… … Encyclopédie Universelle
pêche à la Melba — pêche à la Melba, pêche Melba see Melba … Useful english dictionary
Melba — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Sommaire 1 Patronyme 2 Prénom 3 Dessert … Wikipédia en Français
melba sauce — noun Etymology: after Nellie Melba : sauce made essentially of raspberries and sugar and served often with ice cream or whipped cream on fruit compare pêche melba … Useful english dictionary
pêche Mel|ba — «PEHSH MEHL buh», = peach Melba. (Cf. ↑peach Melba) … Useful english dictionary
