Procede orthodoxe

Procede orthodoxe

Procédé orthodoxe

Le procédé orthodoxe est une méthode pour produire le thé noir. Généralement, les thés fabriqués avec cette méthode sont d'une meilleure qualité[réf. nécessaire] puisqu'ils sont fabriqués à la main de A à Z, contrairement au procédé CTC, où tout est fabriqué à la machine. On peut reconnaitre ces thés en regardant les feuilles, car elles sont toutes différentes, contrairement aux feuilles modifiées mécaniquement, qui sont identiques entre elles.

Les thés ainsi produits sont plus rares. Ils ne sont habituellement pas vendus dans les supermarchés mais dans des boutiques spécialisées. Le plus souvent, ils proviennent de l'Inde, le plus gros producteur de thés noirs au monde. La région spécialiste est Darjeeling. On peut aussi en trouver du Sikkim.

  • Portail de l’alimentation et de la gastronomie Portail de l’alimentation et de la gastronomie
Ce document provient de « Proc%C3%A9d%C3%A9 orthodoxe ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Procede orthodoxe de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Procédé orthodoxe — Le procédé orthodoxe est une méthode pour produire le thé noir. Généralement, les thés fabriqués avec cette méthode sont d une meilleure qualité[réf. nécessaire] puisqu ils sont fabriqués à la main de A à Z, contrairement au procédé CTC, où… …   Wikipédia en Français

  • orthodoxe — [ ɔrtɔdɔks ] adj. et n. • 1431; lat. ecclés. orthodoxus, du gr. doxa « opinion » I ♦ 1 ♦ Relig. Conforme au dogme, à la doctrine d une religion. Foi orthodoxe. Théologien orthodoxe. ♢ N. Les orthodoxes et les hérétiques. 2 ♦ (1787) Conforme à une …   Encyclopédie Universelle

  • Catholique-orthodoxe — Œcuménisme Christianisme Religions abrahamiques (arbre) Judaïsme · Christianisme · Islam Courants Arbre du christianisme Grandes confessions : Catholicisme · Orthodoxie · Protestantisme …   Wikipédia en Français

  • Histoire de l'église éthiopienne orthodoxe — L église éthiopienne orthodoxe est une des institutions religieuses les plus anciennes au monde, son histoire est étroitement liée à celle du pays en raison de l influence qu elle a su exercer pendant des siècles sur le pouvoir politique et plus… …   Wikipédia en Français

  • The noir — Thé noir Une tasse de thé noir Un thé noir est un thé qui a subi une fermentation enzymatique. La plupart des thés consommés en Occident sont des thés noirs, fabriqués selon le procédé « orthodoxe » ou le procédé « CTC », deux …   Wikipédia en Français

  • Thé noir — Une tasse de thé noir Un thé noir, ou anglo indien, est un thé qui a subi une oxydation complète. La plupart des thés consommés en Occident sont des thés noirs, fabriqués selon le procédé « orthodoxe » ou le procédé « CTC »,… …   Wikipédia en Français

  • Embargo fluide — Thé Pour les articles homonymes, voir Thé (homonymie). Le théier Le thé est une boisson stimulante, obtenue par infusion des feuilles du théier …   Wikipédia en Français

  • Tasse de thé — Thé Pour les articles homonymes, voir Thé (homonymie). Le théier Le thé est une boisson stimulante, obtenue par infusion des feuilles du théier …   Wikipédia en Français

  • Thé — Pour les articles homonymes, voir Thé (homonymie). Le théier. Le thé est une boisson stimulante, obtenue par infusion des feuilles du théier, préala …   Wikipédia en Français

  • Thé (boisson) — Thé Pour les articles homonymes, voir Thé (homonymie). Le théier Le thé est une boisson stimulante, obtenue par infusion des feuilles du théier …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”