Planche à pain
- Planche à pain
-
Planche à découper
Une planche à découper est un ustensile de cuisine, en bois ou en plastique dur. Solide et durable, il permet d'épargner le support (table ou plat) pour la découpe des aliments.
Dans la restauration, les planches à découper sont en plastique blanc pour des raisons d'hygiène : le bois absorbe plus facilement les bactéries et est moins facile à désinfecter. En service, lorsqu'il s'agit d'un découpage devant le client (de poulet par exemple), la planche en bois est tolérée.
Portail de l’alimentation et de la gastronomie
Catégorie : Ustensile de cuisine
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Planche à pain de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Planche à pain — ● Planche à pain femme qui n a pas assez de poitrine … Encyclopédie Universelle
planche au pain — Banc des accusés, tribunal … Le nouveau dictionnaire complet du jargon de l'argot
planche — [ plɑ̃ʃ ] n. f. • v. 1190; bas lat. planca, fém. de plancus « aux pieds plats », du gr. phalanx I ♦ 1 ♦ Pièce de bois plane, plus longue que large et généralement peu épaisse. ⇒ ais, chanlatte, latte, planchette, palplanche. Scier des planches… … Encyclopédie Universelle
pain — [ pɛ̃ ] n. m. • 1050; pan 980; lat. panis 1 ♦ Aliment fait de farine, d eau, de sel et de levain, pétri, fermenté et cuit au four (le pain, du pain); masse déterminée de cet aliment ayant une forme donnée (un pain). Pâte à pain. Faire du pain.… … Encyclopédie Universelle
planche-contact — planche [ plɑ̃ʃ ] n. f. • v. 1190; bas lat. planca, fém. de plancus « aux pieds plats », du gr. phalanx I ♦ 1 ♦ Pièce de bois plane, plus longue que large et généralement peu épaisse. ⇒ ais, chanlatte, latte, planchette, palplanche. Scier des… … Encyclopédie Universelle
planche — (plan ch ) s. f. 1° Morceau de bois refendu, peu épais, et plus long que large. • Un ruisseau se rencontre, et pour pont une planche, LA FONT. Fabl. XII, 4. • À quelques lieues de Mojaïsk, il fallut traverser la Kologha ; ce n était qu un… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
Pain — Pour les articles homonymes, voir Pain (homonymie). Différentes sortes de pain. Le pain est l aliment de base de nombreuses sociétés. Il est fabriqué à partir de farine … Wikipédia en Français
Planche à voile — sur l eau plate de Cabo de Gata en Espagne … Wikipédia en Français
Planche a voile — Planche à voile Planche à voile sur l eau plate de Cabo de Gata en Espagne … Wikipédia en Français
pain — (pin ; l n ne se lie pas : pain au lait ; au pluriel, l s se lie : des pain z au lait. Au XVIe siècle, Lacroix du Maine dit que pain était la prononciation parisienne, et qu ailleurs on prononçait pin, mais il ne dit pas ce qu était cette… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
