Pericarpe

Pericarpe

Péricarpe

Le péricarpe est la paroi du fruit. Il est issu de la transformation après la fécondation de la paroi de l’ovaire.

Le péricarpe est formé de trois couches :

  • l'épicarpe, réduit à un épiderme coloré ;
  • le mésocarpe, qui donne la partie juteuse des fruits charnus ;
  • l'endocarpe, parfois lignifié et appelé noyau.
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