Pays rural

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Surface agricole utile

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La surface agricole utile (SAU) est un concept statistique destiné à évaluer le territoire consacré à la production agricole. La SAU est composée de :

Elle n'inclut pas les bois et forêts. Elle comprend en revanche les surfaces en jachère, c’est-à-dire les terres retirées de la production (gel des terres) Ces terres sont comprises dans les terres arables.

Sommaire

SAU et prix du foncier

Plus la demande est forte sur le foncier agricole, plus les prix montent. A titre d'exemple, en Allemagne, en 2006, le prix prix moyen d’un hectare de terre arable a atteitn 8 900 €/ha (allant selon les régions de moins de 2700 €/ha dans l'ancienne RDA à 24 300 €/ha en Bavière, et 26 000 €/ha en 2006 en Rhénanie du Nord-Westphalie. La part de la SAU en agriculture bio a atteint 5,1% en 2007, mais la demande reste très supérieure à l'offre.[1].

En Espagne, Le coût de location à l'hectare est passé d'une moyenne de 120€/ha en 1998 à 165€ en 2006 (soit +37,5% en € courants et +1,6% en € constants), et selon le Ministère de l'Environnement, du Milieu Rural et Marin (MARM), le prix moyen des terres agricoles est passé de 6.125 €/ha en 1998, à 11.070 €/ha en 2007, soit une augmentation de 81% en euros courants, et de 29% en euros constants.[2].

En Bulgarie, Fin 2007, l'hectare se vendait de 750 à 1 500 € selon la région, contre 200 à 750 €/ha entre 1991 et 2001. Le fermage s’élevait à 60-100 €/ha en 2007 et il pourrait atteindre 150-175 €/ha en 2010 selon les experts. En 2014, les acheteurs étrangers non résidents pourront acheter des terres bulgares, avec le risque d'encore déstructurer le marché foncier local.[3].

En France

La SAU française représente environ 29 millions d'hectares, soit 54 % du territoire national. Elle se répartit en terres arables pour 62 %, en surfaces toujours en herbe pour 34 % et en cultures pérennes pour 4 %.

La SAU moyenne par exploitation agricole est passée en France de 42 hectares (1998) à 71 hectares (2005). La moyenne est de 110 hectares pour les exploitations de grande culture (+11 ha par rapport à 2000), 80 pour les élevages bovins (+9 ha).

Voir aussi

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Articles connexes

  • Agriculture, SAFER (france)
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Liens externes

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Notes et références

  1. ↑ Source : Missions économiques - Allemagne – Espagne – Italie – Royaume Uni, Ministère français de l'agriculture
  2. ↑ Source : Missions économiques - Allemagne – Espagne – Italie – Royaume Uni, Ministère français de l'agriculture
  3. ↑ Source : Missions économiques - Allemagne – Espagne – Italie – Royaume Uni, Ministère français de l'agriculture
  • Portail de l’agriculture et l’agronomie Portail de l’agriculture et l’agronomie
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