Passendaele
- Passendaele
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Passendale (fromage)
| Passendale |
| (pas de photo) |
| Pays d’origine |
Belgique |
| Région, ville |
Passendaele |
| Lait de |
vache |
| Pâte |
pressée demi-cuite |
| Appellation, depuis |
1980 |
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Les fondateurs de la fromagerie, Romain Donck (1898-1984) et Germaine Spruytte (1896-1985)
Le passendale est un fromage belge à pâte pressée demi-cuite souvent utilisé en France en substitut du fromage de Tilsit, plus difficile à se procurer, et qui a une texture et un goût assez voisins. Il est fabriqué dans la localité du même nom, près de Zonnebeke. Il est produit par la fromagerie fondée en 1932 par la famille Donck, aujourd'hui propriété du groupe Bongrain.
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Catégories : Fromage belge | Fromage à pâte pressée demi-cuite
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Pour la localité, voir Passendale.
