Parages

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Parage

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Le terme parage désigne deux choses disctinctes :

  • le parage est la préparation du sabot du cheval au travail sans avoir l'intention de le ferrer ;
  • le parage désigne en boucherie l'action de préparer la viande pour la vente au détail (action de parer la viande).

Au pluriel, le mot parages désigne une étendue de mer proche d'un lieu, et par exension veut dire dans le voisinage immédiat.


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  • parage — 1. parage [ paraʒ ] n. m. • fin XIe; de 1. pair ♦ Vx Loc. De haut parage : de haute naissance. ⇒ extraction. ⊗ HOM. Parages. parage 2. parage [ paraʒ ] n. m. • 1732; de 1. parer ♦ Techn. 1 ♦ Bouch. Action de parer les morceaux de viande bruts …   Encyclopédie Universelle

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