Argile:additif alimentaire
- Argile:additif alimentaire
-
Géophagie
La géophagie désigne le fait de manger de la terre. Il existe plusieurs types de géophagies.
La géophagie associée est l’ingestion de la terre présente sur les végétaux par les herbivores et omnivores (dont les grands singes et les humains).
La géophagie animale instinctive est la consommation d’argiles :
- régulière en plus de celle présente sur les végétaux ;
- par temps de carence ;
- en situation de maladie.
La géophagie thérapeutique humaine est issue de la rationalisation des pratiques instinctives de géophagie :
- étude des carences déclenchantes dans les cas où des animaux ou des êtres humains consomment instinctivement des quantités importantes d’argile (par exemple 5 g par jour par kg de poids du sujet malade) ;
- étude des argiles pour en définir les propriétés curatives et préventives.
Anthropologie
La géophagie a particulièrement été étudiée chez les indiens d'Amérique du Nord et les Afro-américains. Les femmes enceintes en consomment particulièrement.
L'argile fait partie de certaines recettes culinaires pour diminuer l'effet de certains alcaloïdes.
Mais curieusement, une étude de Sabrina Krief du Museum d'Hist.Nat. de Paris[1] semble démontrer que c'est l'absorption conjointe de kaolin et de plantes dotées de molécules curatives qui potentialiserait l'effet des molécules.
Bibliographie
- Diamond, J. "Eat Dirt!" Discover. February, 1998 pp 70-75.
- Goodhart, R. and Shils, M. Modern Nutrition in Health and Disease. Philadelphia: Lea and Febiger, 1976.
- Overfield, T. Biologic Variation in Health and Illness. Boca Raton: CRC Press, 1995.
Références
Catégories : Zoologie | Nutrition
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Argile:additif alimentaire de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Bentonite — La bentonite est une argile colloïdale dont le nom vient de Fort Benton dans le Wyoming aux États Unis. Connue aussi sous le terme de terre à foulon, elle peut être considérée comme une smectite, étant essentiellement constituée de… … Wikipédia en Français
E-558 — Bentonite Bentonite La bentonite est une argile dont le nom vient de Fort Benton aux États Unis. Connue aussi sous le terme de terre à foulon, elle peut être considérée comme une smectite, étant essentiellement constituée de montmorillonite… … Wikipédia en Français
E558 — Bentonite Bentonite La bentonite est une argile dont le nom vient de Fort Benton aux États Unis. Connue aussi sous le terme de terre à foulon, elle peut être considérée comme une smectite, étant essentiellement constituée de montmorillonite… … Wikipédia en Français
E 558 — Bentonite Bentonite La bentonite est une argile dont le nom vient de Fort Benton aux États Unis. Connue aussi sous le terme de terre à foulon, elle peut être considérée comme une smectite, étant essentiellement constituée de montmorillonite… … Wikipédia en Français
1318-16-7 — Bauxite Bauxite ou minerai d aluminium … Wikipédia en Français
Bauxite — ou minerai d aluminium Bauxite (Hérault) avec des pisolites … Wikipédia en Français
Beauxite — Bauxite Bauxite ou minerai d aluminium … Wikipédia en Français
Agents d'enrobages — Enrobage L enrobage est un procédé industriel consistant à appliquer une couche de liquide ou de poudre sur la surface d un produit de base de forme quelconque afin de lui conférer des propriétés particulières. Lorsque le substrat est de forme… … Wikipédia en Français
Coating — Enrobage L enrobage est un procédé industriel consistant à appliquer une couche de liquide ou de poudre sur la surface d un produit de base de forme quelconque afin de lui conférer des propriétés particulières. Lorsque le substrat est de forme… … Wikipédia en Français
Enrobage — L enrobage est un procédé industriel consistant à appliquer une couche de liquide ou de poudre sur la surface d un produit de base de forme quelconque afin de lui conférer des propriétés particulières. Lorsque le substrat est de forme plane… … Wikipédia en Français