Nigelle cultivée

Nigelle cultivée: Nigelle cultivée

Nigella sativa (à gauche)

Classification classique

Règne Plantae

Ordre Ranunculales

Famille Ranunculaceae

Sous-famille Ranunculoideae

Tribu Delphinieae

Genre Nigella

Nom binominal

Nigella sativa
L., 1753

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La nigelle cultivée (Nigella sativa L. 1753) ou cumin noir est une plante annuelle de la famille des Renonculacées. Les graines sont comestibles en épice (appelée « poivrette ») en petites quantités, et connues sous le nom de cumin noir.

Graines de nigelle cultivée, le cumin noir.

Utilisation

Utilisée dans la cuisine orientale pour le pain traditionnel, le naan et les féculents.

Les graines de nigelle servent à faire une huile utilisée dans les problèmes de peau^[1]. Cette huile était connue des pharaons et possèderait des vertus calmantes, régénérantes, vitalisantes et anti-inflammatoires.

Rapportés dans deux Sahihs et dans la médecine prophétique de Ibn Qayyim al-Jawziyya, le prophète Mahommet aurait indiqué à propos de la Nigelle: « Utilisez la graine noire car elle est une panacée qui remédie à tout mal excepté la mort »^[2].

Références

↑ L'huile de nigelle contre les problèmes de peau - Atelier naturel

↑ Histoire de l'huile de Nigelle le site de l'huilerie habba-sawda

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Catégories :
Ranunculaceae
Flore (nom vernaculaire)

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