Lenzite du chêne

Daedalea quercina
Daedalea quercina
Classification classique
Règne	Fungi
Embranchement	Basidiomycota
Classe	Basidiomycetes
Sous-classe	Agaricomycetes
Ordre	Polyporales
Famille	Fomitopsidaceae
Genre	Daedalea
Nom binominal
Daedalea quercina (L.) Pers., 1801
Synonymes
Agaricus quercinus (L., 1753)
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La dédalée du chêne (ou Daedalea quercina) est une espèce de champignon de la famille Coriolaceae qui pousse, (comme son nom l'indique) sur des chênes. C'est un champignon mangeable mais qui, en grosse quantité peut provoquer des maux de ventres. Son chapeau mesure entre 6 et 25 cm sur 4 à 12 de large, d'épaisseur 2 centimètres. Sa chair est beige, ferme et coriace. Il n'a pas de pied. Il projette des spores blanches non amyloïdes.

Identifiants

Assez facile à identifier de par sa forme en console, zonée, et à marge plus pâle et surtout grâce à ses lames labyrinthiformes, larges, rappelant le dessin de madrépore. C'est une espèce commune, saprophyte mais aussi parasite de blessure. On le rencontre toute l'année (abondance vers septembre - octobre) principalement sur les branches de chênes, les troncs morts, bois ouvragés, mais il peut aussi se rencontrer sur des châtaigniers, hêtres, noyers, et plus rarement sur des épicéas et genévriers.

Comestibilité

Non comestible à cause de sa chair coriace, on peut quand même l'utiliser pour parfumer un potage en y laissant quelques morceaux au début de la cuisson.

Références taxinomiques

• Référence Index Fungorum : Daedalea quercina (en)

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