Clos des lambrays (AOC)

Clos des lambrays (AOC)

Clos des lambrays (AOC)

Côtes de Nuits
Désignation(s) Côtes de Nuits
Appellation(s) principale(s) Clos des Lambrays Grand cru
Type d'appellation(s) AOC
Reconnue depuis 1981[1]
Pays France
Région parente Bourgogne
Sous-région(s) Côte d'Or
Climat Tempéré à légère tendance continentale
Sol Argilo-calcaire
Superficie plantée 8,2 hectares
Cépages dominants Pinot noir
Vins produits 100% vins rouges
Rendement moyen à l'hectare 279 hectolitres

Le clos des lambrays[2] est un grand cru (AOC) de Bourgogne, il est situé sur la commune de Morey-Saint-Denis en Côte d'Or, fait partie de la Côte de Nuits.

Sommaire

Historique

Grand cru en quasi monopole, issus de fondation historique et de remembrements de plusieurs climats. A obtenue sur le tard l'appellation Grand cru en 1981.

Vignoble

Présentation

Grand cru implantés sur la commune de Morey-Saint-Denis, il couvre une superficie de 8,2 hectares[3], produit exclusivement en vins rouges (cépage Pinot noir). Sa production représente 279 hectolitres en volume[4] et 37200 bouteilles[1].

Géologie

Sols marneux en haut, argilo calcaire en bas. Situé à 250 mètres d'altitude, exposé au levant.

Lieux dits

Types de vins, gastronomie et températures de service

Rubis sombre. Arômes complexe avec par exemple des fruits cuits, arômes de sous-bois, de cuir. Bouche ronde (jeune), profonde et grave (agé).

S'accorde bien avec du gibier à plumes, de la volailles laquées, de l'entrecote, du veau braisé, de l'agneau roti, du fromage forts, à pâte molle ou croute lavée...

Se sert entre 12 et 14 degrés (jeune) et 15 à 17 degrés (agé). Se garde entre 10 et 15 ans (20 ans pour les grands millésimes).

Sources

Notes et références

Liens externes

  • Portail de la vigne et du vin Portail de la vigne et du vin
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