Bernard (Brasserie)

Bernard (Brasserie)

Bernard (brasserie)

Page d'aide sur l'homonymie Pour l’article homophone, voir Bernard Pivot.
chope de bière Bernard

Bernard est une brasserie tchèque. Sa bière principale porte le nom de la brasserie : Bernard. Dans le pays, bière se dit pivo, d'où le nom Bernard Pivo parfois donné à cette bière, bien qu'en tchèque il faudrait plutôt dire Pivo Bernard.

La brasserie d’Humpolec, dans les hautes terres de Moravie, date du XVIe siècle. Le 16 octobre 1991, Stanislav Bernard, Josef Vávra et Rudolf Šmejkal lui donnent une nouvelle vie en créant la société Brasserie Familiale d’Humpolec. Elle est la première brasserie privée d’après la chute du communisme (en 1989).

Le paysage brassicole tchèque étant encombré, les dirigeants optent pour une stratégie originale devant leur permettre de se faire une place au niveau national : la Brasserie Familiale d’Humpolec se distingue par une production exclusive de bière non pasteurisée. La bière non pasteurisée est celle que l’on trouve dans les cafés « à la pression » (adjonction de gaz carbonique dans le fût, au fur et à mesure que le niveau baisse, pour éviter que la bière ne se désature) ; et parfois en bouteille, mais uniquement dans les régions de production (car elle ne se conserve pas longtemps). Une telle bière, à condition d’être gardée puis servie dans des conditions idéales (tuyaux propres, fûts toujours vidés rapidement) est la préférée des amateurs.

En 2000, la Brasserie Familiale d’Humpolec devient une société par actions. Juillet 2001 voit l’arrivée d’un partenaire financier, le belge Duvel Moortgat.

La brasserie produit des bières blondes, demi-blondes et brunes, toutes non pasteurisées.

La plus connue est la Bernard, réputée pour ses délicates notes de malt[1].

Lien externe

Notes et références

  1. Mario D'Eer, Atlas mondial de la bière, Trécarré, 2003, p. 199.
  • Portail de la Tchéquie Portail de la Tchéquie
  • Portail des entreprises Portail des entreprises
Ce document provient de « Bernard (brasserie) ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Bernard (Brasserie) de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Bernard (brasserie) —  Pour l’article homophone, voir Bernard Pivot. Bernard est une brasserie tchèque. Sa bière principale porte le nom de la brasserie : Bernard. Dans le pays …   Wikipédia en Français

  • Bernard Pivo — Bernard (brasserie)  Pour l’article homophone, voir Bernard Pivot. Bernard est une brasserie tchèque …   Wikipédia en Français

  • Brasserie Lancelot — Logo de la brasserie Pays …   Wikipédia en Français

  • Bernard Lancelot — (né en 1943) a été jusqu en 2004 directeur de la brasserie Lancelot. Longtemps technicien dans le nucléaire à Chinon, lassé par son métier et par sa vie, il s est ensuite lancé dans l apiculture qu il a apprise aux côtés de son beau père,… …   Wikipédia en Français

  • BERNARD — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Pour les articles homonymes, voir Saint Bernard et Saint Bernard. Bernard est un nom propre qui peut désigner : Sommaire …   Wikipédia en Français

  • Bernard Musson — Données clés Nom de naissance Bernard Claude Musson Naissance 22 février 1925 Cormeilles en Parisis, Val d Oise France Nationalité …   Wikipédia en Français

  • Bernard Caprasse — Bernard Caprasse, né le 24 janvier 1949 à Lierneux (Belgique), est gouverneur de la province de Luxembourg (Belgique). Il est l’époux de Sabine Vandenbosch et a deux enfants. Sommaire 1 Son parcours 1.1 Ses mercuriales 1.2 Ses distinct …   Wikipédia en Français

  • Bernard — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Pour les articles homonymes, voir Saint Bernard et Saint Bernard. Bernard est un prénom et un nom d origine germanique composé de *beran… …   Wikipédia en Français

  • Bernard Haller — Pour les articles homonymes, voir Haller. Bernard Haller …   Wikipédia en Français

  • Bernard Grasset (éditeur) — Pour les articles homonymes, voir Éditions Grasset, Bernard Grasset (homme politique) et Grasset. Bernard Félix Joseph Grasset, né le 6 mars 1881 à Chambéry et mort le 20 octobre 1955 à Paris, est un éditeur français. Sommaire …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”