Jean Tobler

Jean Tobler
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Jean Tobler, né Johann Jakob Tobler en 1830 en Appenzell[1] et mort en 1905, est un chocolatier suisse.

Biographie

Après avoir appris son métier à Saint-Gall, Dresde et Paris jusqu'en 1855[2], il ouvre son premier commerce de chocolat, appelé Confiserie Spéciale à Berne en 1867[3].

Ce n'est qu'en 1899 qu'il fonde sa propre fabrique[4] appelée « Fabrique de Chocolat de Berne, Tobler & Cie »[5], en association avec son fils Theodor (1876-1941). Ce dernier, associé à son cousin, Emil Baumann, lancera quelques années plus tard le Toblerone.

Références

  1. ↑ (en) Swiss pioneers sur info-galaxy.com. Consulté le 20 décembre 2009
  2. ↑ (de) Jean Tobler sur theobroma-cacao.de. Consulté le 20 décembre 2009
  3. ↑ Theodor Tobler sur swissworld.org. Consulté le 20 décembre 2009
  4. ↑ (en) The History of Chocolate - 1800's sur mce.k12tn.net. Consulté le 20 décembre 2009
  5. ↑ (en) Swiss chocolate. Simply the best.site=evanelle.com. Consulté le 20 décembre 2009

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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Jean Tobler de Wikipédia en français (auteurs)

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