Pagrus major

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Classification classique
Règne Animalia
Embranchement Chordata
Sous-embr. Vertebrata
Super-classe Osteichthyes
Classe Actinopterygii
Sous-classe Neopterygii
Infra-classe Teleostei
Super-ordre Acanthopterygii
Ordre Perciformes
Sous-ordre Percoidei
Famille Sparidae
Genre Pagrus
Nom binominal
Pagrus major
(Temminck et Schlegel, 1843)
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Aussi connu sous le nom de "Dorade japonaise" car péché et consommé principalement au Japon, cru ou cuit.

Son nom japonais tai (タイ) se prononçant comme "félicitations" (おめでたい Omedetai), il est traditionnellement servit aux banquets de mariage. Pour la même raison, des pâtisseries en forme de daurade sont souvent offertes lors de la nouvelle année.

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