Maison de Marc Veyrat

Maison de Marc Veyrat
Maison de Marc Veyrat
Restaurant Marc Veyrat 000.jpg
Présentation
Nom local Auberge de l'Éridan
Site web www.marcveyrat.fr/
Géographie
Pays Drapeau de France France
Région Rhône-Alpes
Département Haute-Savoie
Commune (France) Veyrier-du-Lac
Coordonnées 45° 53′ 20″ N 6° 10′ 20″ E / 45.8888944444, 6.1721545° 53′ 20″ Nord
       6° 10′ 20″ Est
/ 45.8888944444, 6.17215
  

Géolocalisation sur la carte : France

(Voir situation sur carte : France)
Maison de Marc Veyrat

La Maison de Marc Veyrat (ou L'Auberge de l'Eridan) est un restaurant gastronomique, qui fut classé trois étoiles au Guide Michelin, qui fut créé en 1992. Le créateur et chef de cet établissement est Marc Veyrat.

En 2010, le Guide Michelin supprime les trois étoiles du restaurant.

Ce restaurant est établi au 13, vieille route des Pensières 74290 Veyrier-du-Lac et il peut recevoir 60 couverts.

Sommaire

Le lieu

Concernant l'aspect extérieur, le restaurant prend place au sein d'une villa de couleur bleue et aux huisseries blanches. Celle-ci date du début du siècle et fut une ancienne demeure de villégiature au bord du Lac d'Annecy. Elle possède une grande terrasse débouchant sur une vue dégagée et panoramique, ainsi qu'un jardin.

La cuisine

Article détaillé : Marc Veyrat.

La cuisine que propose ce restaurant est celle qu'affectionne Marc Veyrat, une cuisine fondée sur un terroir et des ingrédients locaux tels que des herbes, des racines, des fleurs sauvages...

A savoir

  • Marc Veyrat s'endette lourdement pour ce restaurant durant de nombreuses années et flirte régulièrement avec le dépôt de bilan malgré son important succès commercial[réf. nécessaire].
  • il faut réserver six mois à l'avance pour y obtenir une table[réf. nécessaire].

Voir aussi

Articles connexes

Notes et références

Lien

  • (fr) Voir - Site officiel du chef cuisinier Marc Veyrat

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Maison de Marc Veyrat de Wikipédia en français (auteurs)

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