Lentin en colimaçon

Lentin en colimaçon
Aide à la lecture d'une taxobox Lentinellus cochleatus
 Lentin en colimaçon
Lentin en colimaçon
Classification
Règne Fungi
Division Basidiomycota
Classe Agaricomycetes
Ordre Russulales
Famille Auriscalpiaceae
Genre Lentinellus
Nom binominal
Lentinellus cochleatus
(Pers.) P. Karst.
D'autres documents multimédia
sont disponibles sur Commons

Le lentin en colimaçon (Lentinellus cochleatus) est un champignon basidiomycète comestible, de la famille des Auriscalpiacées.

Sommaire

Taxonomie

Comme beaucoup d'autres espèces, ce champignon a connu une taxonomie très changeante (pas moins d'une vingtaine de binômes recensés, dans 8 genres différents) pour se retrouver aujourd'hui classifié très loin des lentins du genre Lentinus. Alors que ces derniers sont passés des Agaricales aux Polyporales, des parentés ont été découvertes entre le lentin en colimaçon et les russules, aussi le genre Lentinellus fait aujourd'hui partie des Russulales.

Description

Planche de 1797 (le taxon était encore Lentinus cochleatus)
  • Chapeau de 3 à 7 cm, brun-roux, très irrégulier, pruineux, en coquille puis se fendant dans sa longueur et s'enroulant en cornet, d'où le nom de l'espèce[1]. Marge mince, lobée et dentelée.
  • Lames blanchâtres puis rose carné, inégales, très décurrentes, à l'arête dentelée ; sporée blanche.
  • Pied de couleur brune, sinueux et nervuré, s'évasant de bas en haut. Les pieds sont souvent soudés entre eux par la base.
  • Chair mince, blanc-roux, à forte odeur et saveur d'anis.

Écologie

Le lentin en colimaçon vient d'août à novembre dans les régions tempérées, en touffes denses au pied des feuillus dépérissants ou morts, notamment des hêtres, mais aussi parfois au voisinage de conifères.

Comestibilité

C'est un champignon comestible, en mélange et en quantité limitée, du fait de son fort goût d'anis.

Espèces proches et confusions possibles

Les seules espèces proches sont d'autres Lentinellus. Lentinellus cochleatus possède également une variété inolens, c'est-à-dire inodore, mais en règle générale son profil bien particulier et sa forte odeur d'anis rendent toute confusion impossible.

Sources et références externes

Notes

  1. latin cochleatus, de cochlea, "escargot", limaçon".

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Lentin en colimaçon de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Lentin (champignon) — Lentin  Pour l ancienne commune française Lentin (Aveyron), voir Lédergues. Nom vernaculaire ou nom normalisé ambigu : Le terme « Lentin » s applique, en français, à plusieurs taxons distincts …   Wikipédia en Français

  • Lentin — Pour l ancienne commune française Lentin (Aveyron), voir Lédergues. Lentin est un nom vernaculaire ambigu désignant en français certaines espèces de champignons. Les lentins sont classés dans plusieurs genres de champignons basidiomycètes… …   Wikipédia en Français

  • Lentinellus cochleatus — Lentin en colimaçon Lentinellus cochleatus …   Wikipédia en Français

  • Lentinellus — Lentinellus …   Wikipédia en Français

  • Liste des articles sur les champignons — Projet:Mycologie/Suivi Le but de cette page est de lister les articles relatifs à la mycologie. Ainsi, les personnes intéressées par le sujet peuvent suivre les changements en cliquant « Suivi des modifications récentes des articles de cette …   Wikipédia en Français

  • Lentinellus — Lentinellus …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”