Lapin à la tournaisienne
- Lapin à la tournaisienne
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Le Lapin à la tournaisienne est une préparation culinaire traditionnelle belge qui se mange lors du Lundi parjuré ou Lundi Perdu. La recette de base consiste à faire roussir le lapin dans une casserole, d'y ajouter des oignons et de l'eau. La bière n'est pas utilisée, car au départ il s'agissait d'un plat destiné à une population pauvre. Plus tard, on y ajoutera également des pruneaux et des raisins. Le tout se sert avec des pommes de terre cuites à la vapeur (pas de frites ni de croquettes).
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Lapin à la tournaisienne de Wikipédia en français (auteurs)
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