Kipper
- Kipper
-
1.Un kipper (également appelé hareng rouge) est un poisson (généralement un grand hareng ou un saumon) entier qui a été fendu en deux de la tête à la queue, aplati, débarrassé de ses arêtes, salé et à peine fumé (à froid), ce qui lui donne une couleur rouge. C'est une spécialité de la ville de Boulogne-sur-Mer.
Le kipper se mange tel quel ou cuit brièvement. Il est vendu frais, en conserve, surgelé, ou en sachets prêts à cuire.
2. Autre sens (figuré) : "Tanguy", enfant adulte qui continue à vivre chez ses parents, notamment après 30 ans, au lieu de s'installer chez lui. Les raisons de ce maintien au domicile parental peuvent être économiques (chômage ou salaire insuffisant pour permettre le paiement d'un loyer), l'apathie, ou l'envie de ne pas couper le cordon.) Les financiers et sociologues remarquent que dans ces conditions les parents diminuent les économies consacrées à leur propre retraite. Source : http://www.language-lab.org/lessons/lesson103/index.html
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Kipper de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
KIPPER — (Heb. כִּפֵּר). Etymology The customary rendering of kipper is to atone for, or expiate but in most cases this is, at best, imprecise. In poetry its parallel synonym is maḥah ( to wipe away ; Jer. 18:23), or hesir ( to remove ; Isa. 27:9, cf. the … Encyclopedia of Judaism
Kipper [2] — Kipper (Bd. 5, S. 480). Um Schüttgüter (Kohle, Koks, Erz, Sand, Asche u.s.w.) aus Verkehrsmitteln der verschiedensten Art zu entladen, haben sich Kipper vorzüglich bewährt; vgl. a. Selbstentlader, Wipper und [1]. Grundsätze für die Wahl zwischen… … Lexikon der gesamten Technik
Kipper [1] — Kipper dienen im allgemeinen zum Entladen von Fahrzeugen durch Neigen, so daß das Gut herausfließt; das Festhalten erfolgt durch Verklammern, durch Fanghaken, Prellböcke u. dergl. – Vgl. a. Fabrikbahnen (Fig. 2 und 3), Grubenbahnen (Fig. 10) … Lexikon der gesamten Technik
Kipper — bezeichnet Kippbrücke (Ladefläche), das Kipperfahrzeug Muldenkipper, eine spezielle Bauform davon Kipper (Beruf), einen spezialisierten Arbeiter in einem Steinbruch Küpper (Fluss), einen Nebenfluss der Lausitzer Neiße Kipper (Fisch), geräucherte… … Deutsch Wikipedia
kipper — [ kipɶr ] n. m. • 1888; mot angl., d ab. « saumon mâle » en a. angl.; o. i. ♦ Hareng ouvert, fumé et salé. ● kipper nom masculin (anglais kipper) Hareng ouvert, légèrement salé et fumé. ⇒KIPPER, subst. masc. Hareng ouvert, légèrement salé et fumé … Encyclopédie Universelle
Kipper — und Wipper. – Eiselein, 376; Braun, I, 1849; Dähnert, 228b. Kipper und Wipper hiessen in der schlimmsten Zeit der Münzwirren im 17. Jahrhundert die Falschmünzer; von dem niederdeutschen Worte kippen, d.h. sowol auf der Goldwage betrügerisch… … Deutsches Sprichwörter-Lexikon
Kipper — Kip per, n. [D. kippen to hatch, snatch, seize. Cf. {Kipe}.] 1. (Zo[ o]l.) A salmon after spawning. [1913 Webster] 2. A salmon split open, salted, and dried or smoked; so called because salmon after spawning were usually so cured, not being good… … The Collaborative International Dictionary of English
kipper — [kip′ər] vt. [< ? KIPPER the n.] to cure (herring, salmon, etc.) by cleaning, salting, and drying or smoking n. [ME kypre < OE cypera < ? coper, copper (from the color)] 1. a male salmon or sea trout during or shortly after the spawning… … English World dictionary
Kipper — Kip per, v. t. [imp. & p. p. {Kippered}; p. pr. & vb. n. {Kippering}.] To cure, by splitting, salting, and smoking. Kippered salmon. Dickens. [1913 Webster] … The Collaborative International Dictionary of English
Kipper — Kip per, a. Amorous; also, lively; light footed; nimble; gay; sprightly. [Prov. Eng.] Halliwell. [1913 Webster] … The Collaborative International Dictionary of English
Kipper — Kipper, s. Keuper … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Exemple de kipper
Portail du monde maritime
Portail de l’alimentation et de la gastronomie
Portail de l’ichtyologie
