Albana di romagna dolce

Albana di romagna dolce

Albana di Romagna dolce

Albana di Romagna dolce
DOCG Albana di Romagna
Décret d’appellation 13/04/1987  
Date de parution au Journal officiel italien 20/10/1987,
n 245
Rendement (raisin/hectare) 100 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 11,5%
Taux d’alcool minimum du vin 12,5%
Résidu sec minimum 18,0‰
Cépages autorisés
*Albana: 100.0%
Source: Ministère agricole italien

L' Albana di Romagna dolce est un vin italien doux la région d'Émilie-Romagne doté d'une appellation DOCG depuis le 13 avril 1987. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent dans les provinces de Bologne, Forlì-Césène et Ravenne dans les communes Borgo Tossignano, Casalfiumanese, Castel San Pietro Terme, Dozza, Fontanelice, Castrocaro Terme e Terra del Sole, Longiano, Meldola, Montiano, Roncofreddo, Brisighella, Casola Valsenio et Riolo Terme ainsi que en partie dans les communes Imola, Ozzano dell'Emilia, Césène, Forlì, Forlimpopoli, Savignano sul Rubicone, Castel Bolognese et Faenza .

La superficie planté en vigne est de 2.150 hectares.

Voir aussi les articles Albana di Romagna, Albana di Romagna amabile, Albana di Romagna passito, Albana di Romagna passito riserva, Albana di Romagna secco et Albana di Romagna spumante.

Sommaire

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur: jaune paille avec des reflets de jaune doré après vieillissement
  • odeur: légèrement parfumé, caractéristique avec des arômes d'amande, de pêche et d'agrumes
  • saveur: fruité, doux, harmonique, légèrement tannique

L' Albana di Romagna dolce se déguste à une température de 8 - 10 °C et se gardera 1 à 2 ans.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • Bologna (1990/91) 8193,0
  • Bologna (1991/92) 8967,45
  • Bologna (1992/93) 6189,42
  • Forlì (1990/91) 7545,99
  • Forlì (1991/92) 7100,96
  • Forlì (1992/93) 8278,41
  • Ravenna (1990/91) 10351,96
  • Ravenna (1991/92) 13325,44
  • Ravenna (1992/93) 7506,43
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