- Frères Blanc
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Le groupe Frères Blanc est un groupe de restauration, spécialisé dans les brasseries parisiennes développé par Pierre et Jacques Blanc, qui l'ont hérité de leur père Clément Blanc. Le vaisseau amiral du groupe est le restaurant "Au pied de cochon" racheté en 1942.
En décembre 2005, le groupe a été cédé à un fonds d'investissement, majoritairement détenu par CDC Capital Investissement. Après un passage de direction difficile et la crise de 2008, en 2010, l'entreprise représente 29 établissements dont 14 brasseries, plus de 3,2 millions de repas servis par an, près de 1700 collaborateurs et 117,2 millions € de CA.
Depuis 2008, le groupe est géré par Jean-Michel Texier (Président du directoire), Philippe Bully (Directeur des Brasseries), Olivier Lamory (Directeur des Clément), Anne Saint-Julien (DAF), Sophie Chabot (DRH)[1]
Sommaire
Les Brasseries et date de rachat
- Charlot (1984)
- Sud
- Le Procope (1987)
- La Fermette Marbeuf (1995)
- Flora danica
- Copenhague
- Au Pied De Cochon
- L'Arbuci (1991)
- Le Grand Café Capucines (1970)
- L'Alsace (1977)
- La Taverne (1998)
- La Lorraine (1998)
- Chez Jenny (2000)
- L'Appart (2002)
- Le Petit Zinc
- Bar André
La chaîne de Brasserie "Chez Clement"
Concept lancé en 1992 par les frères Blanc, il a depuis évolué vers celui d'une restauration d'hôtes.
Liens externes
Notes et références
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Catégorie :- Entreprise française de restauration
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