Cœur de hareng

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• hareng — [ arɑ̃ ] n. m. • XIIe; frq. °haring ♦ Poisson de mer (clupéiformes), vivant en bancs souvent immenses. Plaisant La mare aux harengs : l Atlantique Nord, où le hareng commun est abondant. Pêche au hareng. Harengs frais. Hareng salé ou hareng saur …   Encyclopédie Universelle

• Hareng atlantique — Hareng Hareng …   Wikipédia en Français

• Hareng de l'Atlantique — Hareng Hareng …   Wikipédia en Français

• hareng — HARENG. s. m. (L H s aspire, le G ne se prononce point.) Petit poisson de mer qui vient tous les ans par grosses troupes de la mer glaciale, & ne se pesche que dans l Ocean septentrional. Hareng frais. hareng salé. hareng blanc. hareng saur, ou… …   Dictionnaire de l'Académie française

• *hareng — ● hareng nom masculin (francique hâring) Poisson (clupéidé) marin effectuant des migrations de ponte et d alimentation en bancs énormes. Populaire. Proxénète. Populaire et vieux. Gendarme. ● hareng (difficultés) nom masculin (francique hâring)… …   Encyclopédie Universelle

• Hareng bouffi — ● Hareng bouffi hareng saur salé pendant 12 24 heures et fumé jusqu à l obtention d une couleur paille …   Encyclopédie Universelle

• Hareng saur — ● Hareng saur hareng ayant subi le saurissage …   Encyclopédie Universelle

• Hareng — Un hareng …   Wikipédia en Français

• Hareng nouveau — Hollandse nieuwe Sandwich avec du Hollandse nieuwe et oignons Hollandse nieuwe (Littéralement nouveau hollandais) est, aux Pays Bas, le premier hareng de la saison prêt à être consommé. Sommaire …   Wikipédia en Français

• Hareng saur — Deux harengs saurs. Hareng saur est l’appellation communément donnée par l’industrie alimentaire au hareng salé et fumé, à l odeur puissante. Un des noms populaires est « gendarme ». Sommaire 1 Histoire …   Wikipédia en Français

• hareng — (ha ran ; le g ne se fait jamais sentir ; au pluriel, l s se lie : des ha ran z accommodés) s. m. Poisson de mer de deux à trois décimètres, qui arrive du nord en bandes innombrables et qui est un objet très considérable de pêche (clupea harangus …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré