Chawanmushi
- Chawanmushi
-
Chawanmushi dans un restaurant japonais de
Hawaii
Le chawanmushi (茶碗蒸し, chawanmushi?), littéralement le bol à thé (茶碗, chawan?) à la vapeur (蒸し, mushi?), est un flan aux oeufs de la cuisine japonaise qui a entre autres pour ingrédient peu commun la graine du ginkgo.
Il est généralement décliné en de multiples variations dans ses ingrédients ainsi que dans le bouillon utilisé. Cette recette peut être facilement adaptée aux goûts de chacun.
Lien externe
Sur les autres projets Wikimedia :
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Chawanmushi de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Chawanmushi — Chawanmushi. El chawanmushi (茶碗蒸し, chawanmushi … Wikipedia Español
Chawanmushi — in a restaurant in Hamamatsu, Japan Origin Place of origin Japan Region or state Japan an … Wikipedia
Chawanmushi — (jap. 茶碗蒸し) ist eine japanische Variante von Eierstich, die in der Regel als Vorspeise gegessen wird. Die Grundlage für dieses gedämpfte Ei Gericht bildet eine mit Sojasauce, Dashi (Brühe), Fischflocken und Mirin (süß … Deutsch Wikipedia
Chawanmushi — n. (Japanese cooking) salty egg custard containing chicken or seafood with vegetables … English contemporary dictionary
Yakitate!! Japan — These hands are warmer than normal human hand temperature, and allow the dough to ferment faster. This gives him some advantage at the beginning of the series, but his innovation and many Ja pans are his greater talents.Although the story has… … Wikipedia
Chinese steamed eggs — The three color version of Chinese steamed egg Origin Alternative name(s) Water egg Place of origin … Wikipedia
Cuisine japonaise — La cuisine japonaise peut être définie comme la cuisine traditionnelle du Japon, appelée en japonais nihon ryōri (日本料理, nihon ryōri?). Elle est constituée de viandes ou de poissons, de riz ou de nouilles, de légumes et d algues, généralement… … Wikipédia en Français
Окрошка — Окрошка … Википедия
Жюльен (кулинария) — У этого термина существуют и другие значения, см. Жюльен. Жюльен из моркови … Википедия
Custard — This article focuses on egg thickened custards. For versions based on custard powder and their derivatives, see Bird s Custard. egg custard redirects here. For the egg custard tart, see egg custard tart. For other uses, see Custard… … Wikipedia
Portail du Japon
Portail de l’alimentation et de la gastronomie
