Brouet

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• brouet — [ bruɛ ] n. m. • XIIIe; de l a. fr. breu « bouillon », du germ. °brod « bouillon » ♦ Vx Bouillon, potage. Le galant « avait un brouet clair » (La Fontaine). Brouet noir : mets simple et grossier des anciens Spartiates. ● brouet nom masculin… …   Encyclopédie Universelle

• brouet — BROUET. s. m. Espèce de bouillon au lait et au sucre. En ce sens il n est guère d usage que dans ces phrases. Le brouet de l épousée. Le brouet del accouchée. [b]f♛/b] On dit quelquefois Brouet, par mépris, d un méchant ragoût. Il a craint de… …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

• brouet — BROUET. subst. masculin. Espece de boüillon au lait & au sucre. Broüet de l espousée, broüet de l accouchée. On dit prov. Tout s en va en broüet d andouilles, pour dire, Que tout s en va à rien, n abouttit à rien …   Dictionnaire de l'Académie française

• Brouet — Nom surtout porté dans les Ardennes. M.T. Morlet y voit un consommateur de brouet (sorte de potage). C est possible, mais c est loin d être une évidence. Il faut de toute façon envisager un rapprochement avec Brouette (80), sachant qu en ancien… …   Noms de famille

• brouet — qui n est point exquis, Ius, iuris. Engloutir du pain mouillé au broüet du jour de devant, Vorare panem ex iure hesterno …   Thresor de la langue françoyse

• brouet — var. of browet, Obs., pottage …   Useful english dictionary

• brouet — (brou è ; le t ne se lie pas dans le parler ordinaire ; au pluriel l s se lie : des brou è z épais ; brouets rime avec traits, succès, paix) s. m. 1°   Aliment liquide ou à peu près liquide, fait d ordinaire avec le bouillon. •   Le régal fut… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

• BROUET — s. m. Espèce de bouillon au lait et au sucre. Il ne se dit guère que dans ces locutions, maintenant peu usitées, Le brouet de l accouchée, le brouet de l épousée.   Brouet noir, Mets simple et grossier des anciens Spartiates. BROUET, se dit… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

• BROUET — n. m. Sorte de mauvais ragoût. Brouet noir, Mets simple et grossier des anciens Spartiates …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

• Brouet De Cailles — Le brouet de cailles est un mets de la cuisine médiévale. Une version apparaît dans le Viandier de Taillevent. Version originale « Et pour brouet de cailles, prenes chappons apparaillez ou grosse poulaille et mettes bouillir en ung pot et… …   Wikipédia en Français