- Trichiurus
-
Pour les articles homonymes, voir sabre (homonymie).
Trichiurus
Trichiurus lepturus. Classification Règne Animalia Embranchement Chordata Sous-embr. Vertebrata Super-classe Osteichthyes Classe Actinopterygii Sous-classe Neopterygii Infra-classe Teleostei Super-ordre Acanthopterygii Ordre Perciformes Sous-ordre Scombroidei Famille Trichiuridae Sous-famille Trichiurinae Genre Trichiurus
Linnaeus, 1758
Sabres (Trichiurus lepturus) présentés entiers au marché aux poissons de Tokyo.
Trichiurus est un genre de poissons semi-pélagique à nageoires rayonnées de la famille des Trichiuridae, dont le corps a une forme de longue lame de couteau. Il fait partie des poissons dits "de grand fond" en raison du fait qu'ils vivent et sont pêchés à très grande profondeur..
Ce sont les sabres, qui sont des poissons encore mal connus. Il en existe au moins neuf espèces. Trichiurus lepturus, qui vit en zone sub-tropicale, atteint 234 cm pour 5kg. Il vit moins longtemps que d'autres poissons de grand fond.Les sabres vivent sur les fonds vaseux, à grande profondeur ou dans les eaux saumâtres en aval des grands estuaires, et qui - comme l'empereur ou le grenadier - a une croissante lente.
Sommaire
Comportement
Il peut remonter dans les estuaires.
Les jeunes mangent de petits crustacés planctoniques pélagiques et des petits poissons ; les adultes se nourrissent principalement de poissons, de cadavres d'autres poissons, et de calmars et crustacés. Adultes et jeunes effectuent une migration verticale quotidienne pour s'alimenter, mais opposée : Les adultes se nourrissent plutôt près de la surface la journée et descendent au fond la nuit alors que les alevins et jeunes adultes forment des bancs à 100 m au-dessus du fond le jour et remontent près de la surface la nuit
Les œufs sont pélagiques.
Pêche
Très majoritairement pêchés au chalut sur les grands fonds, ce poisson fait aussi l'objet d'une pêche sportive à la ligne (record mesuré dans la baie de Guanabara de Rio de Janeiro avec un sabre de 3,69 kg (5kg sont souvent atteint par la pêche commerciale au chalut).
Certains estiment qu'il fait déjà l'objet d'une surpêche, mais début 2007, il n'est pas inscrit sur la liste rouge des espèces menacées.Gastronomie
Le sabre est commercialisé salé, presque toujours vendu sous forme de filet, salé, sec ou congelé.
Les filets de sabre ont été vendus avec un prix artificiellement bas en raison des subventions attribuées à sa pêche, à partir des années 1980, suite à la raréfaction des poissons de surface en raisons de facteurs combinés qui pourraient être la surpêche, la pollution des océans et les prémisses d'un réchauffement climatique. Puis le marché s'est auto-entretenu.
Espèces (appelées sabre)
- Trichiurus auriga Klunzinger, 1884, notamment pêché au chalut dans les eaux profondes au large du Kerala et du Tamil Nadu (Inde), longtemps confondu avec Lepturus Trichiurus.
- Trichiurus brevis Wang & You in Wang, Liu, You & Xu, 1992.
- Trichiurus gangeticus Gupta, 1966.
- Trichiurus japonicus Temminck & Schlegel, 1844. longtemps confondu avec Lepturus Trichiurus, initialement décrit au Japon, mais présent dans toutes les eaux tropicales et tempérées du monde.
- Trichiurus lepturus Linnaeus, 1758.
- Trichiurus margarites Li, 1992.
- Trichiurus nanhaiensis Wang & Xu in Wang, Liu, You & Xu, 1992.
- Trichiurus nickolensis Burhanuddin & Iwatsuki, 2003.
- Trichiurus russelli Dutt & Thankam, 1967.
- Trichiurus nitens, également souvent confondu avec Lepturus Trichiurus (Dans l'océan pacifique Est, de la Californie au Pérou))
Liens externes
- Référence FishBase :
- Référence FishBase : (en)
- Référence ITIS : Trichiurus Linnaeus, 1758 (fr) ( (en))
- Référence NCBI : Trichiurus (en)
- Référence Animal Diversity Web : Trichiurus (en)
Catégories :- Trichiuridé
- Perciforme (nom scientifique)
Wikimedia Foundation. 2010.
