Euterpe edulis

Euterpe edulis
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 Euterpe edulis
Euterpe edulis
Classification classique
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Liliopsida
Sous-classe Arecidae
Ordre Arecales
Famille Arecaceae
Genre Euterpe
Nom binominal
Euterpe edulis
Mart.
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L'Euterpe edulis, communément appelé ensarova, jussara, palmito, palmito dulce ou palmitero, est une espèce de palmier de la famille des Arecaceae, originaire d'Amérique du Sud. Il pousse seulement sur des sols argileux et humides et protégés de la lumière solaire.

L'arbre est natif de Bolivie, du Brésil, du Paraguay, du Pérou, de l'Argentine (dans les provinces de Misiones et de Corrientes)

C'est un des palmiers dont on extrait l'Açai.

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