- Bruno Paumard
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- Guide pratique de la dégustation du vin, Paris, Eyrolles, 2000, 143 p. (ISBN 978-2212026900)
- Guide Paumard des grands vins du monde, Paris, Perrin, 2005, 893 p. (ISBN 978-2262023539)
- Le vin, j'y connais rien, Paris, Eyrolles, 2005, 117 p. (ISBN 978-2708133891)
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Bruno Paumard, né à Angers le 12 février 1964, est un sommelier et un winemaker français.
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Biographie
En juin 1979, il débute une carrière hôtelière et devient commis sommelier. En 1989, il monte sur le podium du meilleur sommelier du Royaume Uni (concours Sopexa).
Il quitte l’hôtellerie fin 1991 puis rencontre Jean Lenoir avec qui il collabore en tant qu’animateur commercial pour sa gamme Le Nez du Vin. Il devient alors un des animateurs en œnologie parmi les plus prisés d’Europe.[réf. nécessaire] Dans un même temps il prend en charge l’école de dégustation de la maison productrice de saumur brut: Bouvet-Ladubay. Il y devient également maître de chai pour les vins tranquilles.
En 1995, les commissaires priseurs du grand ouest de la France le sollicitent pour expertiser des ventes aux enchères de vin et spiritueux. En 2000, lorsqu’une loi offre la possibilité aux experts d’être agréés par le conseil national des ventes aux enchères publiques, sous tutelle du ministère de la justice, Bruno Paumard fait partie des premiers sélectionnés.[réf. nécessaire]
Fin 2005, il part en Chine ou il crée avec son épouse chinoise une société d’importation de distribution de vin. En 2007, il prend le poste de maître de chai du Château Hansen, [1] à Wuhai, en Mongolie intérieure.
