Trappe (bière)

Trappe (bière)

La Trappe (bière)

Witte Trappist

Les bières de La Trappe sont des bières trappistes, brassées à l'abbaye Onze-Lieve-Vrouw van Koningshoeven près de Tilburg, aux Pays-Bas. C'est la seule des 7 trappistes à ne pas être d'origine belge.

Les plus connues sont l'ambrée (dubbel, 6,5%) et la blonde (8%), mais il existe aussi les tripel (8%), quadrupel (10%), respectivement à triple et quadruple fermentations; et La Trappe Witte (bière blanche 5,5%).

Le nom

Le nom de ces bières est La Trappe. L'article fait bien partie du nom de la bière.

Statut de bière trappiste

Le statut de bière trappiste de la Trappe a été l'objet de controverses : depuis l'accord passé avec la brasserie Bavaria en 1999, les moines avaient demandé le retrait du logo Authentic Trappist Product. La mention trappistenbier a cependant toujours été légalement présente. Après de nombreuses discussions avec l'association trappiste internationale, l'abbaye de Tilburg obtint de nouveau le droit, en septembre 2005, d'apposer le logo Authentic Trappist Product sur ses bières.

Liens externes

Site de la brasserie

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