Azeito (fromage)
- Azeito (fromage)
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Queijo de Azeitão
| Azeitão |
 |
| Pays d’origine |
Portugal |
| Région, ville |
Azeitão |
| Lait de |
brebis |
| Pâte |
molle à croûte lavée |
| Appellation, depuis |
- |
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L’azeitão est un fromage portugais, fabriqué dans la région d’Azeitão (Azeitão, Setubal) à environ 40 km à l’est de Lisbonne.
C’est un fromage lait de brebis à pâte molle à croûte lavée et coulante. La croûte est jaune clair et lisse, la pâte, de couleur crème et parsemée de petits trous minuscules. Son poids moyen est de 300 g et il a une forme cylindrique de 5 cm de haut.
Très légèrement piquant à la dégustation.
Portail du fromage
Catégories : Fromage portugais | Fromage au lait de brebis | Fromage à pâte molle à croûte lavée
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Azeito (fromage) de Wikipédia en français (auteurs)
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