Suc pancréatique
- Suc pancréatique
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Le suc pancréatique est sécrété par le pancréas exocrine dans la lumière digestive. C'est le suc le plus complet. Il est composé de deux constituants principaux :
- des bicarbonates, sels dont la teneur élevée rend le suc alcalin, c'est-à-dire élève le pH.
- des enzymes protéolytiques (trypsine, chimotrypsine, carboxypeptidases) : s'attaquent aux protéines
- des enzymes glucolytiques (α-amylase découpe amidon des végétaux) : s'attaquent aux sucres
- des enzymes lipolytiques (lipase) : s'attaquent aux graisses
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Suc pancréatique — ● Suc pancréatique liquide alcalin sécrété par le pancréas, qui se déverse dans le duodénum et constitue un des principaux agents de la digestion … Encyclopédie Universelle
suc — [ syk ] n. m. • 1488; lat. sucus, succus; cf. succulent, sucer; et essuyer 1 ♦ Liquide organique susceptible d être extrait des tissus végétaux ou animaux. Suc des plantes, des fruits. ⇒ jus, sève. Sucs végétaux utilisés en pharmacie. Physiol.… … Encyclopédie Universelle
pancréatique — [ pɑ̃kreatik ] adj. • 1666; de pancréas ♦ Relatif au pancréas. Canal pancréatique. Suc pancréatique. ● pancréatique adjectif Relatif au pancréas. ● pancréatique (expressions) adjectif Greffe pancréatique, transfert d un pancréas ou de cellules… … Encyclopédie Universelle
suc — SUC. s. m. Liqueur qui s exprime de la viande, des plantes, des herbes, des legumes, des fleurs, &c. & qui contient ce qu elles ont de plus substantiel. Le suc du citron est acide. le suc de l absynthe est amer. tirer, exprimer le suc d une herbe … Dictionnaire de l'Académie française
pancréatique — (pan kré a ti k ) adj. Terme d anatomie. Qui a rapport au pancréas. Canal pancréatique. Suc pancréatique, la liqueur qui est sécrétée par le pancréas. Le suc pancréatique émulsionne les graisses et les huiles avec la plus grande facilité.… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
suc — (suk) s. m. 1° Il se dit de certaines liqueurs qui se trouvent dans les végétaux et dans la viande. • Les nerfs de la langue seront touchés et ébranlés par le suc exprimé des viandes, BOSSUET Connaiss. III, 6. • Leurs flèches sont trempées… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
SUC — s. m. Liqueur qui s exprime de la viande, des plantes, des herbes, des légumes, des fleurs, etc., et qui contient ce qu elles ont de plus substantiel. Le suc de ce fruit est acide. Le suc de l absinthe est amer. Tirer, exprimer le suc d une herbe … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
SUC — n. m. Liquide qui s’exprime de la viande, des plantes, des fruits, etc., et qui contient ce qu’elles ont de plus substantiel. Le suc de ce fruit est acide. Le suc de l’absinthe est amer. Tirer, exprimer le suc d’une herbe. Il y a beaucoup de suc… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
Suc — Le suc est un liquide extrait d une substance végétale ou animale. Les tissus, qu ils soient animaux ou végétaux, peuvent contenir et emmagasiner des liquides. Les plantes, notamment celles des milieux arides ou semi désertiques, stockent des… … Wikipédia en Français
