- Astacaculture
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Astaciculture
L'astaciculture (du latin : Astacus et culture) est l'élevage des écrevisses généralement à but commercial ou semi-commercial.
Sommaire
Méthodes
Elle se réalise très souvent dans d'anciennes Cressonnières, des gravières... mais elle peut être réalisée aussi dans des parcs spécialement aménagés.
Espèces indigènes (France)
- Astacus astacus L.: l'"écrevisse à pattes rouges" ou "pieds rouges".
Espèces importées
d'Europe
d'Amérique du Nord
- Orconectes limosus Rafinesque (Camparus affinis Say) : l'"écrevisse américaine"
- Genre Pacifastacus : l'écrevisse de Californie
d'ailleurs
- Astacus leptodactylus Eschscholtz : l'écrevisse à "pattes grêles" ou encore "écrevisse russe" ou "écrevisse turque".
Maladies
- la peste des écrevisses : attribuée au champignon Aphanomyces astaci:
L'aphanomycose est une épizootie foudroyante ne laissant aucun survivant. Elle s'éteint avec la disparition complète des individus du site contaminé.
- Mycose des oeufs :
est causée par des Saprolegnia.
- la rouille (ou burn spot)
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