Profiterole
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La profiterole est une pâtisserie sucrée.
Description
Il s'agit d'une chouquette remplie de crème pâtissière ou crème glacée à la vanille.
Elle peut se manger à température ambiante ou bien glacée et recouverte de chocolat chaud. Dans certaines variantes, la glace est servie à côté de la chouquette.
Parfois aussi le chou est remplacé par un canelé bordelais.[réf. nécessaire]
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Profiterole nappée de chocolat.
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Chou fourré de crème ou compote de fruits.
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Voir aussi
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2010.
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profiterole — [ prɔfitrɔl ] n. f. • XVIe « petit profit », puis « pâte cuite sous la cendre »; dimin. de profit ♦ Petit chou rempli d une préparation sucrée (crème, glace, etc.) ou salée (fromage). (1935) Au plur. Profiteroles (au chocolat), fourrées de glace… … Encyclopédie Universelle
profiterole — s. m. [Culinária] Bolo em forma de pequena bola oca, cuja massa é cozida e posteriormente recheada com creme. (Mais usado no plural.) ‣ Etimologia: francês profiterole … Dicionário da Língua Portuguesa
profiterole — /profi trɔl/, it. /profite rɔl/ s.f., fr. [der. di profit profitto ], usato in ital. al masch., invar. (gastron.) [pasticcino cotto in forno, ripieno di crema, cioccolato e sim. o, anche, torta a base di questi pasticcini] ▶◀ ‖ bignè, Saint… … Enciclopedia Italiana
profiterole — ► NOUN ▪ a small ball of choux pastry filled with cream and covered with chocolate sauce. ORIGIN French, small profit … English terms dictionary
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profiterole — UK [prəˈfɪtərəʊl] / US [prəˈfɪtəˌroʊl] noun [countable] Word forms profiterole : singular profiterole plural profiteroles a small round pastry shaped like a small ball that is filled with cream and has chocolate on the top … English dictionary
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profiterole — noun Etymology: French, perhaps from profit profit Date: 1884 a miniature cream puff with a sweet or savory filling … New Collegiate Dictionary
PROFITEROLE — n. f. T. de Pâtisserie Sorte de petit chou à la crème … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
