Phytoestrogène
- Phytoestrogène
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Les phytoestrogènes sont un groupe de composés non stéroïdaux, produits naturellement par les plantes, qui du fait de la similarité de leur structure moléculaire avec l'estradiol (17β-estradiol) ont la capacité de provoquer des effets œstrogéniques ou anti-œstrogéniques[1].
Phytoestrogènes les plus communs dans les plantes
Leur nom vient de phyto, plante, et d'œstrogène, dérivé de estrus (période de fertilité des femelles de mammifères).
Notes
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2010.
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