- Montségur au laiit de brebis
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Montségur au lait de brebis
Montségur au lait de brebis 
Pays d’origine 
FranceRégion, ville Pyrénées Lait de Fromages au lait de brebis Pâte Fromages à pâte pressée non cuite modifier 
Le Montségur au lait de brebis est une tomme fabriquée par la marque Riches Monts, dans la région de Montségur au coeur des Pyrénées françaises dans le pays des Cathares.
Sommaire
Fabrication
C'est un fromage au lait de brebis à croûte naturelle et à pâte pressée non cuite ; un affinage de 8 semaines lui est nécéssaire[1].
Dégustation
La pâte est plutôt ferme et laisse un goût frais en bouche[1].
Vins conseillés
Saisons favorables
Les meilleures saisons pour sa consommation sont l'été et l'automne.
Notes et références
- ↑ a et b Montéségur sur RichesMonts. Consulté le 29 juillet 2009
Bibliographie
Balade au Pays des Fromages par Jean Froc - éditions Quae - 2007 - (ISBN 978-2759200177)
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