131-48-6

131-48-6

Acide sialique

acide N-acétylneuraminique
Acide sialique
Général
No CAS 131-48-6
No EINECS 205-023-1
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule brute C11H19NO9  [Isomères]
Masse molaire 309,2699 gmol-1
C 42,72 %, H 6,19 %, N 4,53 %, O 46,56 %,
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

L'acide sialique (du grec σιαλος (sialos) 'salive') est un dérivé d'un ose à onze atomes de carbone. L'acide sialique peut représenter aussi bien l'acide N-acétylneuraminique (NeuAc ou NANA), que l'on rencontre chez l'être humain, que toute une série de substances apparentées à l'acide N-acétylneuraminique, par exemple l'acide N-glycosylneuraminique que l'on trouve chez les souris.

L'acide N-acétylneuraminique est un constituant caractéristique des sucres aminés qui jouent un rôle dans les interactions inter-cellulaires. L'acide sialique sert entre autres de protection des protéines contre leur dégradation par les protéases.

L'acide sialique associé aux glycoprotéines est un constituant des gangliosides et des glycolipoïdes ce qui fait qu'on le rencontre souvent dans les sécrétions glandulaires, les membranes cellulaires et le plasma sanguin (neuraminidase). Un exemple d'actualité pour illustrer l'importance de l'acide sialique sont le zanamivir et l'oseltamivir, des inhibiteurs de la neuraminidase qui réagit avec l'acide sialique, utilisés comme principes actifs contre le virus Influenza, responsable de la grippe.

Dans la paroi cellulaire de Escherichia coli, l'acide sialique est un maillon de l' acide colominique, un polysaccharide qui est un polymère de l'acide N-acétylneuraminique.

C'est la charge négative de cette substance qui est responsable de la sensation visqueuse de la salive et des mucines enrobant les organes corporels. De l'acide sialique est présent dans les mucus humains, mais aussi chez d'autres espèces, l'escargot par exemple.

L'acide sialique :

  • est impliqué dans la prévention d'infections (mucus associé aux membranes muqueuses : bouche, nez, tractus gastro-intestinal, tractus respiratoire),
  • agit également comme récepteur pour les virus Influenza pour permettre leur attachement aux cellules muqueuses (une étape précoce du déclenchement de la grippe).

Références et liens externes

  • Portail de la biochimie Portail de la biochimie
Ce document provient de « Acide sialique ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article 131-48-6 de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • 131 av. J.-C. — 131 Années : 134 133 132   131  130 129 128 Décennies : 160 150 140   130  120 110 100 Siècles : IIIe siècle …   Wikipédia en Français

  • 131 — Années : 128 129 130  131  132 133 134 Décennies : 100 110 120  130  140 150 160 Siècles : Ier siècle  IIe siècle  …   Wikipédia en Français

  • 131 — Portal Geschichte | Portal Biografien | Aktuelle Ereignisse | Jahreskalender ◄ | 1. Jahrhundert | 2. Jahrhundert | 3. Jahrhundert | ► ◄ | 100er | 110er | 120er | 130er | 140er | 150er | 160er | ► ◄◄ | ◄ | 127 | 128 | 129 | 130 | …   Deutsch Wikipedia

  • -131 — Années : 134 133 132   131  130 129 128 Décennies : 160 150 140   130  120 110 100 Siècles : IIIe siècle av. J.‑C.  …   Wikipédia en Français

  • 131 — ГОСТ 131{ 67} Спирт этиловый сырец. Технические условия. ОКС: 67.160.10 КГС: Н74 Спиртоводочные изделия Взамен: ГОСТ 131 51 Действие: С 01.01.68 Изменен: ИУС 12/82 Примечание: переиздание 1983; см. также в сб. Спирт. Водка , с 01.01.2005 отменен… …   Справочник ГОСТов

  • 131 — РСТ РСФСР 131{ 87} Кровати металлические раскладные. Технические условия. ОКС: 97.140 КГС: У21 Обстановка дома (ковры, украшения, матрацы, подушки, кровати) Взамен: РСТ РСФСР 131 81 Действие: С 01.04.88 Текст документа: РСТ РСФСР 131 «Кровати… …   Справочник ГОСТов

  • 131 AH — New page: 131 AH is a year in the Islamic calendar that corresponds to 748 ndash; 749 CE.yearbox width = 500 in?= cp=1st century AH131 AH is a year in the Islamic calendar that corresponds to 748 ndash; 749 CE.yearbox width = 500 in?= cp=1st… …   Wikipedia

  • 131-52-2 — Pentachlorophénol Pentachlorophénol Général No CAS …   Wikipédia en Français

  • 131-57-7 — Oxybenzone Oxybenzone Général No CAS …   Wikipédia en Français

  • 131-99-7 — Acide inosinique Acide inosinique[1] Général Nom IUPAC …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”